Nöbetçi Eczaneler
Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda yapılan 2025-2026 yılı zeytin ve zeytinyağı rekolte tahmin çalışmaları sonucunda zeytinde hasat dönemi devam ederken, Yapılan tahminlere göre, bu yıl zeytin üretiminde geçen yıla kıyasla önemli bir düşüş öngörülmüştü.
Bu yıl için toplam 2 milyon 450 bin ton zeytin üretimi beklenirken, Bu miktarın dağılımına göre sofralık zeytin 740 bin ton, yağlık zeytin: 1 milyon 710 bin ton yağlık zeytinden elde edilecek zeytinyağı üretimi ise 310 bin ton olarak tahmin ediliyor.
Bu yıl zeytinde beklenen yüzde 35 civarındaki düşüşün nedeni olarak sezonun “yok yılı” etkisi gösterildi. Ağaçların bir yıl yüksek verim vermesinin ardından ertesi yıl dinlenmeye geçtiği bu dönem, genel üretimi aşağı çekti.
Bu durum üretilen zeytinlerin çoğunun sofralık olarak değerlendirilmesinden dolayı, zeytinyağı üretimini de olumsuz etkilemiş oldu.
Zeytinyağı fiyatları ne durumda?
Bu sezonki üretimin geçen yıla göre az olması nedeniyle ise zeytinyağı üretiminin düşük olması fiyatlara da olumsuz yansıdı, buna göre geçtiğimiz yıl ortalama 250 ile 350 lira arasında değişen zeytinyağının litre fiyatı bu sezon yağ fabrikalarında toptan olarak ortalama 450 liradan satılırken, Bursalı üreticilerde bu rakam 300 Liraya kadar düşüyor.
”Stoklarımızda yeterli zeytinyağı var”
Türkiye’de zeytin üretiminde geçtiğimiz yıl rekor kırılırken, 2025-2026 sezonu için “yok yılı” beklentisi zeytinyağı piyasasının ne olacağı konusunda şimdiden merak uyandırmaya başladı. Konu ile ilgili açıklama yapan Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Tan, Türkiye’nin stoklarında yeterli zeytinyağı bulunduğunu belirterek, tüketicilerin endişelenmesine gerek olmadığını vurguladı.
2024-2025 sezonunda Türkiye, 3 milyon 750 bin tonluk zeytin üretimiyle tarihi bir başarıya imza atarak 475 bin ton zeytinyağı ve 750 bin ton sofralık zeytin üretimi gerçekleştirdi. Bu rekor verim, uluslararası pazarlarda da karşılık buldu ve küresel arzın artmasıyla zeytinyağı fiyatlarında önemli düşüşler yaşandı. Geçtiğimiz yıl 500-600 TL bandında seyreden natürel sızma zeytinyağının litre fiyatı, bu bolluğun etkisiyle 200-250 TL seviyelerine geriledi.
Ancak, Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) ilk tahminlerine göre, 2025-2026 sezonunda zeytin üretiminde yüzde 40’lık bir düşüşle 2 milyon 250 bin tona gerileme bekleniyor. Bu durum, önümüzdeki sezonun bir “yok yılı” olacağı öngörüsünü beraberinde getiriyor.
