Nöbetçi Eczaneler
Kış aylarının başladığı Orhangazi’de soğuk günlerin vazgeçilmez lezzeti olan balık fiyatlarında bir artış olmadı. Soğuk havalar ile daha da lezzetlenen balıklar tezgâhlarda müşterilerini bekliyor. Orhangazi’de balık denilince ilk akla gelen firmalardan birisi olan ve uğur Serbest’in işletmeciliğini yaptığı Serbest Balıkçılık, 30 çeşit balık ile Orhangazili müşterilerinin yanı sıra ilçe güzergahını kullanan müşterilerine de hizmetini layığı ile yapıyor.
Balıkların daha da lezzetlendiğini bildiren Uğur Serbest, beyaz etin hafta en az iki defa tüketilmesi gerektiğinin altını da çizdi. Serbest konuşmasının devamında şu ifadelerine yer verdi. ‘Balık fiyatlarımız gayet uygun. Zamlanmayan fiyatlarda daha da lezzetlenen balıklar daha da yağlandı. OMEGA yağının insan sağlığı üzerinde ki faydalarını saymaya gerek yok diye düşünüyorum dedi.
MÜŞTERİLERİNİ UYARDI
Bazı balık çeşitlerinin denizdeki kendisinden küçük balıkları yiyerek beslendiğini dile getirerek ‘bu balıklar diğer küçük balıkları yiyerek besleniyor. Bunlara bizler yemli balık diyoruz. Bu balıklar küçük balığı yediği zaman balıkçılar tarafından avlanıldığında tezgahları süslüyor. Fakat bundan bilgisi olmayan vatandaşlarımız bu balıklardan ucuz bulduğunda fazla alıp dolaplarında saklıyor. Bu yanlıştır. Çünkü bu balığın midesinde çürümeyi bekleyen başka bir balık daha vardır. Bu balık midesinde çürüdüğünde bakteri saçacaktır. Buda diğer balığın çürümesine hatta kokmasına ve bozulmasına neden olacaktır. Bu balık yendiğinde sağlık problemleri ile uğraşmak zorunda kalınır. Mezgit, Çinekop ve yerli palamut gibi balıklar bu türdendir. Bu balıkların saklanılması için iyice temizlenmesi gerekir. Bunlara dikkat edilmelidir. Alındığında iyice temizlenip saklanmalı ya da aynı şekilde tüketilmelidir. Daha sağlıklı balık saklamanın yöntemi ise yemsiz balıkların tercih edilmesidir.’diye konuştu.
KIŞ AYLARINDA BALIK YİYİN
Orhangazi’de ‘Ya Balığı Tanıyacaksın Ya da Balığını’ sloganıyla hizmet veren Serbest Balıkçılık, kış aylarına girildiği günlerde fiyatların indirimde olduğunu belirterek vatandaşlar balık yemeye davet etti. Orhangazi Serbest Balıkçılık İşletme Yetkilisi Uğur Serbest verdiği bilgilerde; kış aylarında vatandaşların hamsi, istavrit, mezgit, çinekop yemelerini tavsiye etti. İlçemizde yıllardır balıkçılık yapan esnaflardan Uğur Serbest, balık çeşitleri hakkında bilgi vererek, Vatandaşın taze ve buzhane hamsisini ayırt etmeleri gerekiyor. En çok hamsi, istavrit, mezgit, çinekop bol miktarda geliyor. Deniz levreğinde ise bolluk var. Mezgit, istavrit hamsi nisan ayına kadar yenir. Müşterilerin büyük balıklarda kalkan deniz levreğini ve deniz çipurasını tercih etmesini istiyoruz diyerek önemli açıklamalarda bulundu. Balık fiyatlarının giderek ucuzladığını da söyleyen Uğur Serbest; Hamsi en çok sorulan ve tercih edilen balıklar arasında geliyor. Zeytinciler ve Balıkçılar Çarşısı’nda bulunan lokantamıza vatandaşlarımızı davet ediyoruz.
