Nöbetçi Eczaneler
Orhangazi’de Kış aylarının vazgeçilmez tatları arasında olan ev salçası için sezon başladı. Yaz aylarında mevsiminde alınan domates ile vatandaşlar 1 yıl boyunca yemeklerinde kullanmak ve kahvaltılık olarak da tüketmek için domates salçası yapmaya başlarken, salçalık domatesin fiyatı 15 ile 20 TL arasında değişiyor.
Orhangazili vatandaşlar ev bütçesine katkı sağlamak, geleneksel lezzeti sofralara sunmak için kış aylarında tüketilecek olan salça, konserve, makarna, turşu ve reçel hazırlamanın telaşına başladı.
Ev salçasının yemeklerde kullanıldığında hazır satılan salçalardan daha çok lezzet kattığını söyleyen vatandaşlar, domatesi tam mevsiminde alarak ev salçası yapıyoruz. Yaptığımız ev salçasını yemeklerde kullandığımız gibi kahvaltıda da bol olarak tüketiyoruz şeklinde konuştular.
Orhangazi’de bugünlerde salça kaynatmak için yakılan ateşlerin dumanı tütmeye başlarken, balkonlar ve pencereleri henüz tazeliğini koruyan kurumaya bırakılmış sebzeler süslüyor.
Patlıcan, fasulye, biber üretiminin en fazla ve ucuz olduğu bugünlerde satın alınan sebzeler özenle işlenip, iplere asılarak kurumaya terk ediliyor.
Ev hanımları bu yolla kış aylarında astronomik ve hormonlu sebzeler yerine tencerelerinde doğal sebzeleri kaynatma olanağı bulduklarını söylüyorlar.
Bahçe ve tarlalarda yetiştirdikleri veya satın aldıkları domateslerle de salça yapan vatandaşlar bir evin, bir yıllık salça ihtiyacını karşılayabilmek için yüzlerce kilo domatesi ellerinden geçiriyor.
Geçtiğimiz yıl ortalaman 7 ile 10 TL arasında satılan salçalıl domatesin bu sezonki fiyatı ise 15 ile 20 TL arasında değişiyor.
