Nöbetçi Eczaneler
Ramazan ayının başlamasıyla birlikte sahurda doğru beslenme konusu yeniden gündeme geldi. Nev Esentepe Hastanesi’nden Diyetisyen Çağla Güngör, gün boyu enerjik kalmak ve susuzluk hissini azaltmak için sahurda dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.
SAHURA MUTLAKA KALKIN VE GEÇ SAATTE YAPIN
Diyetisyen Çağla Güngör, sahurun gün içi enerji dengesi ve kan şekeri kontrolü açısından önemli bir ana öğün olduğunu vurguladı.
“Sahurun zamanlaması çok önemlidir. En doğrusu sahur saatinde kalkmaktır. Eğer bu mümkün değilse, en geç saatte sahur yapılmalıdır” diyen Güngör, uzun süreli açlığa karşı metabolizmanın desteklenmesi gerektiğini belirtti.
SUYU DOĞRU TÜKETİN
Sahurda sıvı tüketimine de dikkat çeken Güngör, çay, kahve ve meyve suyu yerine su tercih edilmesi gerektiğini söyledi.
Bir kerede 400 ml’den fazla su içmenin vücutta tamamen emilemeyeceğini belirten Güngör, fazla suyun ter, nefes ve idrar yoluyla atıldığını ifade etti. Ayrıca tek seferde fazla su içmenin mide asidini etkileyerek sindirimi zorlaştırabileceğine dikkat çekti.
SUSUZLUĞA KARŞI SEBZE DESTEĞİ
Havuç, kıvırcık, semizotu ve cacık gibi su oranı yüksek besinlerin sahurda tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Güngör, bu tür gıdaların sindirimi sırasında metabolizmanın daha az suya ihtiyaç duyduğunu belirtti.
Bu besinlerin içeriğindeki suyun gün içinde bağırsaklardan emilmeye devam ettiğini ifade eden Güngör, böylece ilerleyen saatlerde susuzluk hissinin daha hafif yaşanabileceğini dile getirdi.
RAMAZAN PİDESİ SAHURA UYGUN DEĞİL
Güngör, Ramazan pidesinin sahurda tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Yüksek basit karbonhidrat içeriği, düşük lif oranı ve yüksek glisemik indeksi nedeniyle pidenin uzun süre tokluk sağlamadığını belirten Güngör, bunun gün içinde enerji düşüklüğüne ve kan şekeri dalgalanmalarına yol açabileceğini söyledi.
PROTEİNİ İHMAL ETMEYİN
Uzun açlık sürecinde kan şekeri dengesini korumak ve kas kaybını önlemek için sahurda mutlaka protein tüketilmesi gerektiğini belirten Güngör yumurta, süt, peynir ve yoğurtun önemini vurguladı. Bu besinlerin hem tokluk süresini uzattığını hem de metabolizmayı desteklediğini ifade etti.
BU BESİNLERDEN UZAK DURUN
Diyetisyen Çağla Güngör, sahurda bal, reçel, çikolata gibi tatlılar, salam, sosis, sucuk gibi işlenmiş ürünler, taze sıkılmış ya da paketli meyve suları, tuz oranı yüksek zeytin ve turşular, kızartma ve kavurma türü yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini söyledi. Bu tür besinlerin gün içinde daha fazla susuzluk hissine neden olacağını belirtti.
SAHURDAN SONRA HEMEN UYUMAYIN
Sindirim sistemi sorunları yaşamamak için sahurdan hemen sonra uyunmaması gerektiğini belirten Güngör, en az 20-30 dakika beklenmesi gerektiğini ifade etti.