Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan yeni uygulama! Yumurtada ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ uygulamasına geçilecek

Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurta israfını önlemek amacıyla sofralık yumurtalarda önemli bir değişikliğe imza attı. Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni Tebliğ kapsamında, artık yumurta ambalajlarında “Son Tüketim Tarihi” ifadesi yer almayacak. Bunun yerine tüketicilere “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” bildirilecek.

Market Rafında Kalma Süresi 28 Güne Çıkarıldı

Düzenlemeyle birlikte sofralık yumurtaların market raflarında kalma süresi de uzatıldı. Daha önce 21 gün olan raf ömrü, 28 güne çıkarıldı. Ancak bu sürenin sonunda yumurtalar sadece endüstriyel üretimde kullanılabilecek, sofralık olarak satışına izin verilmeyecek.

“Ekstra Taze” Yumurtalara 4 Günlük Kural

Tebliğde “ekstra taze” yumurtalar için özel şartlar da belirlendi. Bu kapsamdaki yumurtaların, yumurtlandığı tarihten itibaren en geç 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve ambalajlanması zorunlu hale geldi.

Vatandaş Tazelik İçin Su Testine Yöneliyor

“Son Tüketim Tarihi” ibaresinin kaldırılması, yumurtanın tazeliğini kontrol etmek isteyen vatandaşları pratik yöntemlere yöneltti. Bunların başında gelen su testi şöyle uygulanıyor:

• Geniş bir kaba soğuk su dolduruluyor.

• İsteğe bağlı olarak içine 1 çay kaşığı tuz ekleniyor.

• Yumurta suya bırakılarak gözlemleniyor:

  • Dibe çökerse: Tazedir.

  • Ortada kalırsa: Tazeliğini kaybetmeye başlamıştır.

  • Yüzeye çıkarsa: Bayattır, tüketilmemelidir.

Bu yöntem sayesinde yumurtanın tazeliği kırmadan anlaşılabiliyor.