Nöbetçi Eczaneler
Orhangazi’de Gökhan bozkurt tarafından yapılan ve %100 doğal ekmek yapımı için uygun olan fırınlar evde ekmek yapmak isteyen kişiler tarafından büyük ilgi görüyor.
Evde doğal ekmek yapmak isteyenlerin tamda aradığı bir fırın inşa ediyoruz diyen fırın ustası Gökhan bozkurt yaptığı açıklamada :
Firin %100 tamamlandiktan tuglalarin hasar gormemesi icin kademeli olarak artan bir isiyla birkac gun arayla firin yakilir , bu surec tamamlandiktan sonra firin lahmacun pide pizza baklava borek ekmek guvec et tavuk balik gibi urunlerin tamamini pisirmek icin uygundur.
Her ekmegin kendi maya ve hamur yapisina gore pisirme teknigi ve suresi olur , ortalama olarak bir ekmegin pisim suresi 1-2.5 saat arasinda degisebilir , tas firin ekmeginin en buyuk ozelliklerinden biri tas tabanin uzerinde tepsiye ihtiyac duymadan pisirilebilmesi ve odun atesinin lezzetinde pismesidir , gunumuzde sanayilesme ve is temposunun yogunlugundan dolayi insanlar hazir ekmeklere yonelse de firin kulturunun canli oldugu yoreler de vardir , bunlarin en guzel ornegi gazianteptir gazi antepte her firinin yaninda bir kasap , her kasabin yaninda bir firin mevcuttur lahmacun pide veya guvec gibi lezzetlere ulasmak isteyenler kasaptan et urunlerini alip firinda diledikleri gibi pisirebilirler
İc hacmi 120 cm olan bir firinda ekmegin hacmine bagli degisiklik gostersede ortalama ebatlarda 20-30 adet ekmek pisebilir
Tas firin kullanlar bilirler bir firin hicbir zaman bir kisi icin yanmaz , kalabalik ailelere es dost agirlamalarina , komsu ve misafir ziyaretlerinde yakilan firinlar unutulan insani iliskileri ve insanlarin daha sosyal ve samimi ortamlar olusturmasina vesile olur , sanayi tipi elektirikli ve gazli firinlar ile geleneksel odun atesli tas firinlar arasindaki fark organik meyve ile gdo lu meyve kadar belirgindir. sizde bu fırınlara sahip olmak istiyorsanız 0538 471 88 61 numaradan bizlere sipariş verebilirler dedi.
